TARTA FLORES DE CREMA

TARTA FLORES DE CREMA

Madre mía, parece que fue ayer cuando estaba haciendo la tarta neceser para Ali y sin darme cuenta estaba pensando ya en como iba a ser la de este año.

Me llamo para decirme que le apetecía un brownie de chocolate, que no quería nada complejo, solo le apetecía un brownie, pero yo no podía dejar eso así. tendría su brownie pero con algo más!!

Y nos pusimos manos a la obra

A ver, es un bizcocho/brownie, esta muy jugoso y me venia perfecto para hacerle una tarta adornada

Como quería algo sencillo se me ocurrió hacerle una maceta de flores de crema, solo llevaría de fondant la maceta, el resto seria relleno y cobertura de crema.

Lo partí solo en dos capas y lo rellene con ganache de chocolate con leche, lo cubrí también con este y forre a modo de maceta con fondant rosa fuerte que hice con colorante wilton rojo hasta obtener el rosa que quería.

Le puse unos detallitos, una franja blanca, en la parte trasera hice unas flores moradas y rosas con fondant

Puse los años que cumplía...

Y con una boquilla de wilton para hacer rosas fui rellenando la maceta alternando flores de ganache de chocolate con leche y de chocolate blanco. 

Añadí algunas flores de fondant por encima y perlas comestibles negras

Y así quedo vista desde arriba, era la primera vez que hacia flores con la boquilla, prometo mejorar!!

Le puse unas flores en la base para adornar, y como las flores eran de crema, para poder empaquetarla con papel y que no se quedaran pegadas, tuve que hacer una estructura con palos de madera y un poco de alambre, eso si morado del mismo color que las flores de fondant!!

Y así quedo, este es el resultado. Cuando la vio quedó impresionada le gusto mucho y doy fe que el brownie a su familia y amig@s les gusto mucho también!

Y que cumplas muchos mas Wapi! ;-)