BIZCOCHO DE NARANJA
Sin duda este es uno de mis bizcochos favoritos, esta buenísimo, muy fácil de hacer para cualquier persona, se hornea muy rápido, para los impacientes. Tiene una textura muy esponjosa y queda muy muy húmedo. Una vez pruebas un trozo no puedes parar!!!
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 1 naranja
- 125 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
PREPARACION
Se separan las yemas de las claras.
Se baten las yemas con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen y blanqueen.
Se le añaden el zumo de la naranja y su ralladura, para hacer la ralladura nunca llegar a lo blanco, podría dar un sabor amargo.
Se baten las yemas con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen y blanqueen.
Se le añaden el zumo de la naranja y su ralladura, para hacer la ralladura nunca llegar a lo blanco, podría dar un sabor amargo.
A parte se mezcla la harina con la levadura.
Y se incorporan juntas a las yemas, mezclando bien pero sin batir.
Y se incorporan juntas a las yemas, mezclando bien pero sin batir.
Por último se montan las claras a punto de nieve, bien duras, se incorporan a la mezcla anterior sin batir, con movimientos envolventes para que las claras no bajen mucho, y se vierte todo en un molde engrasado.
Se cuece en horno medio- fuerte (180º c) hasta que está bien hecho (unos 20 minutos, eso depende de cada horno, para los hornos mas potentes incluso con 180º o menos será suficiente).
Quedará como un bizcocho mojado y esponjoso.
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